უგემრიელესი ქართული კერძები

კიდევ მეტი ქართული საყვარელი კერძი ფესტივალზე

ჩვენი ორლანდოს ქართული საკვების ფესტივალის მენიუ ბევრად სცილდება კლასიკას. მობრძანდით მშიერი და აღმოაჩინეთ ავთენტური კერძები საქართველოს ყველა კუთხიდან:

• ხინკალი — ხელით მოხვეული ქართული ხინკალი, სავსე შეზავებული ხორცითა და ცხელი ბულიონით. მოჰკიდეთ ხელი კუდს და მიირთვით, როგორც ადგილობრივმა.
• აჭარული ხაჭაპური â ცნობილი ნავის ფორმის ყველის პური, რომელიც დაგვირგვინებულია წვნიანი კვერცხითა და კარაქით. სუფთა კომფორტული საკვები.
• მწვადი â ქართულ სტილში შემწვარი ღორის ან საქონლის ხორცის შამფურები, ვაზის ხის ცეცხლიდან შებოლილი და უბრალოდ მარილით და ხახვით შემწვარი.
• ბადრიჯანი ნიგვზიტი â აბრეშუმისებრი შემწვარი ბადრიჯნის რულეტები, ნივრის კაკლის პასტით და ბროწეულის მარცვლებით.
• ლობიო - გულიანი ნელა მოხარშული წითელი ლობიო მწვანილებით და სანელებლებით, მირთმეული სიმინდის პურთან (მჭადი). საყვარელი ვეგეტარიანელი.
• ფხალი - ფერადი ბოსტნეულის და ნიგვზის პეტე, რომელიც მზადდება ისპანახის, ჭარხლის ან ბადრიჯნისგან. მსუბუქი, ახალი და მცენარეული.
• საცივი - ნაზი ქათამი ხავერდოვან ნიგვზისა და სანელებლების სოუსში, საყვარელი ქართული სადღესასწაულო კერძი.
• ლობიანი — თბილი ლავაში შეზავებული ლობიოს შიგთავსით, გამომცხვარი ოქროსფერამდე.
• ჩურჩხელა — ნამდვილი ქართული „სნიკერსი“: ყურძნის თათარაში ამოვლებული ნიგოზი, რომელიც გაშრობის შემდეგ ტკბილ და გემრიელ ნოყიერ ნუგბარად იქცევა.
• შოტის პური ქერქიანი პური გამომცხვარი ტრადიციული თიხის ტონის ღუმელის კედელზე, თქვენს თვალწინ.

შეუხამეთ ნებისმიერი კერძი ქვევრში დაძველებულ ქართულ ღვინოს — სხეულიან საფერავს, ხრაშუნა რქაწითელს ან ნახევრად ტკბილ ქინძმარაულს — და დაასრულეთ ხელნაკეთი ლიმონათით ან ქართული ჭაჭით (21+). სუფრა გიხმობთ!